Piparimuffinssit

Pidän kovasti äitini tekemistä joulupullista, joiden päällä on murotaikinatähti ja päätin kokeilla samaa ajatusta muffinsseihin. Koristetähdet näihin tein piparitaikinasta.

Piparimuffinssit
(6 kpl)

50 g leivontamargariinia
½ dl sokeria
1 muna
1½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 tl piparimaustetta
1 tl kanelia
2 tl kardemummaa
½ dl maitoa
100 g Fazerin joulusuklaata

piparitaikinaa

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, piparimauste, kaneli ja kardemumma ja lisää seos taikinaan. Kaada joukkoon maito ja sekoita tasaiseksi. Rouhi joulusuklaa ja lisää taikinaan. Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa 200 asteessa n. 10 minuuttia. Ota piparitaikinasta esim. tähti-muotilla kuvioita ja nosta muffinssien päälle. Jatka paistamista vielä n. 5 minuuttia.