Cake Pops

Cookie Popsien yhteydessä jo totesinkin, että innostukseni näihin suloisiin tikkareihin on peräisin Bakerellalta, jonka popsit ovat aivan super-ihania (vai mitä sanotte esim. näistä "lammas-popseista"?).

Cake Popsejakin olen itse asiassa ehtinyt tehdä jo useammankin kerran, mutta ne ovat niin kertakaikkisen hyviä, että ovat ehtineet aina "kadota" ennen kuin saan valokuvattua ne blogia varten. No, tällä kertaa sain vihdoin kuviakin, joten tässäpä näitä :)

Popsejahan voi tehdä tehdä ihan tavallisesta kakkutaikinasta, juustokakkutaikinasta tai vaikkapa mokkapalataikinasta, niinkuin tässä versiossa. Vihreä väri näissä Cake Popseissa on peräisin käyttämästäni Kultasuklaan Minttu-valkosuklaasta. Hurmaavan värin lisäksi se toi Popseihin myös ihanaa makua :)

Cake Popsit valmistin samalla kaavalla kuin Cookie Popsitkin, paitsi että keksimurujen sijaan käytin tosiaan mokkapalataikinaa (tein ½ satsin yhden uunipellillisen ohjeesta, ilman kuorrutetta). Paistoin mokkapalapohjan normaalisti ohjeen mukaan ja pohjan jäähdyttyä murustelin sen kulhoon ja lisäsin joukkoon ½ prk (100 g) Sunnuntai Vaniljaa (tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta). Pyörittelin palloiksi (12 kpl) ja laitoin jääkaappiin jähmetymään. Sen jälkeen sulatin vesihauteessa suklaata, kastoin siihen tikkaritikkujen päät (n. 2 cm:n pituudelta), työnsin kakkupalloihin ja laitoin taas jääkaappiin jähmettymään. Jähmettymisen jälkeen dippasin tikusta kiinni pitäen pallot kokonaan sulaan suklaaseen ja koristelin nonparelleilla (suklaaraitojakin olen kokeillut ja ne ovat myös kauniita). Popsit ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun ovat koristelun jälkeen saaneet jähmettyä vielä yön jääkaapissa.