Kinkku-juustomuffinssit

Vaihteeksi suolaisia muffinsseja :)

Kinkku-juustomuffinssit

(15-20 kpl)

6 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

3 tl oreganoa
150 g kinkkusuikaleita

150 g juustoraastetta

1 paprika

150 g margariinia

2 munaa

2½ dl maitoa

Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhojen joukkoon kinkkusuikaleet, juustoraaste ja kuutioitu paprika. Sulata margariini ja anna jäähtyä. Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki toisessa kulhossa ja lisää joukkoon maito. Tee taikinan keskelle kuoppa ja lisää siihen munamaito sekä jäähtynyt margariini. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Lusikoi taikina muffinssivuokiin (jätä hieman tilaa kohota) ja paista uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia.