perjantai 28. elokuuta 2009

Geisha Cupcakes

Olin tänään työn puolesta messuilla (ihan vieraana, en näytteilleasettajana) ja tiedättehän, messuosastoilla on hyvin usein tarjolla karkkia, varsinkin Fazerin suklaakonvehteja. No, nämä messut eivät suinkaan olleet poikkeus ja mukaan tarttuikin erilaisten esitteiden ohella niin paljon Geisha-konvehteja, että päätin tehdä niistä Geisha Cupcakeseja viikonlopun kunniaksi. Näissä on sekä kokonainen Geisha-konvehti keskellä yllätyksenä että Geisha-rouhetta taikinassa.

Geisha Cupcakes
(6 kpl)

50 g leivontamargariinia
½ dl sokeria
1 muna
1½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
½ dl maitoa
16 Geisha-konvehtia (Fazer)

Kuorrutus:
25 g margariinia
½ prk (100 g) Philadelphia-tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
200 g mansikanmakuista tomusokeria

Rouhi 10 Geisha-konvehtia. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja lisää seos taikinaan. Kaada joukkoon maito ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi Geisha-rouhe. Lusikoi muffinssivuokien pohjalle nokare taikinaa, aseta päälle kokonainen Geisha-konvehti, peitä taikinalla (jätä hieman tilaa kohota) ja paista uunissa 175 asteessa n. 20 minuuttia.

Sulata kuorrutetta varten margariini ja anna jäähtyä. Sekoita tuorejuusto ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jäähtynyt margariinisula sekä tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Pursota paistettujen ja jäähtyneiden muffinssien päälle. Koristele halutessasi nonparellein.

keskiviikko 26. elokuuta 2009

Sweet 'n' Salty -muffinssit

Välillä tekee mieli makeaa, välillä suolaista herkkua. Nämä muffinssit sopivat tilanteisiin, joissa et vain osaa päättää... :)


Sweet 'n' Salty -muffinssit
(10-12 kpl)

100 g leivontamargariinia
1 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
1 dl maitoa
100 g suolapähkinöitä
100 g Daim-rakeita

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe ja lisää seos taikinaan. Kaada joukkoon maito ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi pähkinät ja Daim-rakeet. Lusikoi taikina muffinssivuokiin (jätä hieman tilaa kohota) ja paista uunissa 175 asteessa n. 20 minuuttia.

tiistai 18. elokuuta 2009

Golf-kakku

Rakas avopuolisoni täytti vuosia ja tein hänelle juhlan kunniaksi golf-aiheisen kakun.
Kakku on kostutettu vaniljamaidolla ja täytteenä on mansikkahilloa & rahkakermavaahtoa kahdessa välissä. Reunapursotukset Flora Vispiä, johon lisätty kaakaojauhetta, ruoho pastavärillä värjättyä sitruunatuorejuuston, tomusokerin ja vaniljakreemijauheen sekoitusta. Golfpallo on valkosuklaata (suklaamuotilla tehty), reiän tein kahteen kerrokseen pyöreällä piparimuotilla ja vuorasin lakumatolla.

maanantai 17. elokuuta 2009

Frozen Caipirinha Cheesecake

Avopuolisoni veljellä oli viikonloppuna synttärit ja koska olimme itse juhlapäivänä reissussa Roomassa, kävimme tänään onnittelukäynnillä. Viemisiksi tein Caipirinha-kakun, jollaisia on näkynyt monessakin blogissa (eikä ihme, sillä tämä oli kyllä tosi hyvää). Ohje on Santa Marian.

tiistai 11. elokuuta 2009

Nimpparikakku

Tämän kakun tein omille nimppareilleni. Koristeluidea on peräisin Baka baka liten kaka -blogista, jossa Tove oli tehnyt ihanan suklaisen kakun Mariannerae-koristuksin. Itse olin tällä kertaa hempeän vaaleanpunaisella tuulella :)


Kakku on kostutettu vaniljamaidolla ja sen täytteenä on lemon curdia ja rahkakermavaahtoa (tällä kertaa käytin rahkana Valion omena-kaneli -rahkaa). Reunapursotukset Flora Vispiä ja vaahtoutuvaa mansikkakermaa. Koristelu Mariannerakeita ja nonparelleja.

maanantai 3. elokuuta 2009

Mustikkamuffinssit

Kuningatarjuustokakun innoittamana marjateemalla jatketaan :) Tällä kertaa tein mustikkamuffinsseja, joissa on ihanan rapea ja kanelinen päällinen. Näitä kun on tehnyt, koti tuoksuu hurmaavalta. Resepti on täältä.